独自の製法により添加物を含まないでんぷん食品です。たんぱく質は100gあたり0.3gですので幅広くご利用いただけます。
<でんぷん小麦粉のおいしい調理法>
『でんぷん小麦粉』は、「うどん」や「そば」のような麺にしたり、「蒸しパン」「お好み焼き」「クレープ」の材料や「わんたん・餃子の皮」「ピロシキ」のような包む材料としてもお使いいただけます。
基本生地の割合を参考になさって、おいしくお召し上がり下さい。
■調理方法■
<基本生地>の割合
でんぷん小麦粉 100g
熱湯 120mlくらい
●麺を作る場合
1.材料をよく混ぜ合わせます。生地が柔らかすぎる場合には、打ち粉をします。
2.生地を3ミリ程度にのばし、サラダ油で拭いた包丁で切り、ほぐします。
3.沸騰した、たっぷりのお湯で10分程度ゆでます。
※ザルにとり、水洗いすると麺がしまり、こしが出ます。固すぎる時は、水分を切ったまま2~3時間放置してください。
再び麺つゆなどでゆでるとすぐに柔らかくなります。この時ゆですぎないようにしてください。
●天ぷらの衣として使用する場合は、通常の小麦粉のようにお使い下さい。
※食べるまでに時間がある場合には、ベーキングパウダー(でんぷん小麦粉の3%)を加えてください。
●餃子・はるまきの皮を作る場合は、耳たぶ位の固さに調整してください。
製菓&製パン用 食品 (粉もの) | |||
でんぷん薄力粉(オト) |
T・T小麦粉(グンプン) |
NRでんぷん小麦粉(グンプン) |
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でんぷんパンミックス(オト) |
減塩パンミックス(オト) |
T・Tパンミックス(グンプン) |
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でんぷんホットケーキミックス(オト) |
でんぷんパンケーキの粉(オト) |
T・Tホットケーキミックス(グンプン) |
商品情報 |
商品名 | グンプン NRでんぷん小麦粉 |
内容量 | 1kg |
メーカー | (株)グンプン |
賞味期限保証 | 1ヶ月以上 |
保管方法 | 常温保存 |
原材料 |
小麦でんぷん(国内製造)、コーンスターチ、米粉 本製品工場では乳・大豆を含む製品を製造しています。 |
商品区分 | 食品 |
JANコード | 4901375000847 |
広告文責 |
三嶋商事株式会社 フリーダイヤル 0120-244-168 ※お客様のための連絡先です。営業電話はご遠慮下さい。 |
栄養成分表示 | |||
100g当たり |
成分 | 含量 | 成分 | 含量 |
エネルギー(kcal) | 350 | 灰分 (g) | 0.1 |
水分 (g) | 12.9 | たんぱく質 (g) | 0.3 |
カリウム (mg) | 4.8 | 脂質 (g) | 0.4 |
リン(mg) | 45.2 | 炭水化物 (g) | 86.3 | カルシウム(mg) | 11.5 | 鉄(mg) | 0 |
アレルギー情報 | |||
無し |
お客様の声
みっちゃん様 | 投稿日:2015年07月16日 |
おすすめ度: | |
てんぷらに使いたくて購入しましたが、小麦粉ではなく片栗粉のようでした。
具材をまとめるのに苦労します。 たんぱく調整だからでしょうが、もう少し市販の小麦粉に近いものがあればありがたいのですが・・・。 |
のり姫様 | 投稿日:2012年07月12日 |
おすすめ度: | |
これがないと、困ります位、重宝しています。特にクッキーなどに助かります。
お店からのコメント |
商品カテゴリ
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