高齢者の健康課題として「フレイル」や「サルコペニア」が注目されています。フレイルは低栄養が原因となる身体的な弱さ（虚弱）で、サルコペニアは筋肉量の減少と筋力の低下です。これらの予防・改善には栄養と食事が重要な役割を果たします。本記事では、低栄養からくるフレイルとサルコペニアの予防に具体的な方法をご紹介します。
タンパク質の重要性
タンパク質は筋肉の構築に必要で、サルコペニアの予防に欠かせません。
高齢者におすすめのタンパク質源としては、鶏肉、魚、卵、大豆製品などが挙げられます。
1日の食事にこれらを取り入れることで、筋肉の維持と低栄養からくるフレイル予防に役立ちます。
ビタミンとミネラルのバランス
ビタミンC、D、カルシウムなどは免疫力向上や骨密度の維持に有効で、具体的には、柑橘類、緑黄色野菜、乳製品から取得できます。
これらを日々の食事に取り入れることで、低栄養からくるフレイルやサルコペニア予防に効果的です。
低栄養防止の市販食品
市販されている栄養補助食品や強化食品は便利で効果的です。
例えば、タンパク質強化のゼリーや飲料は、簡単に摂取できるため高齢者にも人気です。
病院でもよく利用されている市販品の流動食やゼリー類はビタミン・ミネラルのバランスも良く食事と合わせることで、栄養不足を補い、フレイルとサルコペニアの予防が期待できます。
水分補給の注意点
高齢者は感じにくい喉の渇きが脱水症状へつながりやすいため、水分補給は重要です。
水やお茶の他、スープや果物も水分源となります。1日に6～8杯の水分摂取を心がけることで、低栄養からくるフレイルとサルコペニアのリスクを下げることができます。
嚥下困難への対策
嚥下困難の高齢者に対しては、ソフト食やミキサー食の提供が効果的です。
食材の選び方や調理法に工夫を加えることで、栄養価の高い美味しい食事を提供し、低栄養とフレイル・サルコペニアの予防を図ることができます。
食事の楽しみ方
食事の楽しみ方を追求することで、食欲の向上が期待できます。
具体的には、孤食を避け家族や仲間と一緒に食事をする。
テーブルのデコレーション、季節のメニューの提案などがあります。
これらを取り入れることで、食事の楽しみが増し、低栄養の予防につながります。
プロのサポートの活用
地域の栄養士や訪問介護サービスなどのプロのサポートを活用することで、個別のニーズに応じた食事が可能です。
例えば、定期的な栄養相談や食事支援サービスを利用することで、低栄養からくるフレイルとサルコペニアの予防に取り組むことができます。
専門医に相談することもおすすめです。正しい専門医の見つけ方はこちらを参考に
→https://www.b-style-msc.com/blog/?p=1349
低栄養防止の手軽な栄養補給におすすめの市販品3選
病院などで使用実績のある栄養バランスに優れた低栄養防止の飲み物やゼリー3選を紹介します。
メイバランスミニアソート 詰合わせ 125ml（8種×3）（メイバランスミニ）
メイバランスミニは、大事な栄養が一度に摂れる飲みやすい流動食です。手軽に栄養補給したいときや食事量が少ないときにご使用いただけます。
栄養素はバランスの良い組成になっており、1本125mlあたり200kcalの少量で高エネルギー設計。
たんぱく質7.5g(牛乳の約1.7倍)、亜鉛2.0mg、食物繊維2.5g(バナナ約2本分)をはじめ、11種類のビタミン、10種類のミネラルを配合しております。
【購入者様の声】
父が入院中食事を摂ってくれず、栄養補助ドリンク2種類が出されましたが飲んでくなかったので、以前購入したことのあるメイバランスを選びました。
8種のうち好まない味もありますが、バリエーションがある方が好みがわかってよいと思います。
高カロリー高たんぱく ギフトセット【嚥下食】【栄養強化】
人気の高カロリー高たんぱく食品をセットにしました！
贈答品として利用いただけるようギフトボックスに入れて大切にお届けします♪
エプリッチドリンクSara4種類（各2本）、おいしくサポートゼリー6種類（各1個）/計14個のセットになります
【セット内容】
・エプリッチドリンクSara アップル風味
・エプリッチドリンクSara レモンティー風味
・エプリッチドリンクSara ミックスフルーツ風味
・エプリッチドリンクSara ストロベリー風味
・おいしくサポートゼリー コーヒー
・おいしくサポートゼリー 抹茶ミルク風味
・おいしくサポートゼリー イチゴ
・おいしくサポートゼリー バナナ
・おいしくサポートゼリー ミルクティ風味
・おいしくサポートゼリー ヨーグルト風味
ブイ・クレスCP10ゼリー 80g ブイクレス
「ブイ・クレス CP10ゼリー」は、ビースタイルでも人気の飲料「ブイクレスCP10」が、飲み込みやすくてなめらかなゼリーになった商品です。
1個（80g）に12種類のビタミンと鉄、亜鉛などのミネラルのほかに、コエンザイムQ10やコラーゲンペプチド10,000mgなどをたっぷりと配合しています。
噛む力や飲み込む力が弱まっている方や、あまり食欲のわかない方でもストレスなく召し上がっていただける、好まれやすいミックスフルーツ風味です。
【購入者の声】
セレンがとてもよいです。
大学病院の癌講座ですすめられたので買いました。
また他の栄養補給ゼリーに比較してもお安めです。
柔らかいゼリーなので嚥下障害があっても、食欲がすすまないときでも重宝します。
体力が弱っている方にも最適です。
まとめ
高齢者の健康寿命の向上には、低栄養からくるフレイルとサルコペニアの予防が不可欠です。
本記事で提案した具体的な方法を日々の生活に取り入れることで、健康で質の高い生活を実現するための一助となるでしょう。
今後も継続して情報提供を行い、高齢者とそのご家族が安心して暮らせるサポートをしていきます。
