みなさんいつもビースタイル本店をご利用頂き誠に有難うございます。
低たんぱくの商品を使用した動画のレシピがあればいいなと言うお客様からの要望を受け、ビースタイル本店ではYouTubeチャンネルを開設しました！
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コンセプトはズバリ「料理素人のおじさんでも簡単に作れる！」腎臓病食です。
普段料理をしない方でもこれを見て頂ければチャレンジしたくなる、そんな目線でお届けしていく予定です。
是非、チャンネル登録してご活用いただければ幸いです。また、この商品のレシピ動画が見たいなどのご意見もドシドシお待ちしております。
レシピ動画の他に、皆様からのご意見やご質問も受け付けております。
こちらはメルマガ、公式LINEに質問箱をご用意していますので、お気軽にお問い合わせください。
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今回のレシピは「低たんぱくごはんのライスバーガー」です。おいしく作るポイントも併せて紹介します。
また、記事の最後には今回使用した市販品の商品も紹介しているので、ぜひ参考にして下さいね。
たんぱく質1/40越後ごはんのライスバーガー
エネルギー：476.7kcal
たんぱく質：8.0g
脂質：17.9ｇ
炭水化物：71.5ｇ
ナトリウム：172.6ｍｇ
リン：102.6ｍｇ
カリウム：204.9ｍｇ
カルシウム：9.4ｍｇ
食塩相当量：0.5ｇ
低たんぱくごはんをお手軽アレンジ！美味しさ・ボリューム大満足！
■材料(一人分)■
【低たんぱくごはん】150g
※【たんぱく質1/40越後ごはん】を使用
【豚肉(ロース)】40g
【キャベツ】15g
【片栗粉】10g
【低塩だしわりしょうゆ】5g
【減塩中濃ソース】5g
【PREMIUMケチャップ食塩無添加】5g
【砂糖】3g
【ごま油】適量
【作り方】
1、表示通りに温めた【越後ごはん】をつぶす。
2、つぶした【越後ごはん】に【片栗粉】をまぶす。 ※なるべく全体にいきわたるようにまんべんなくまぶしてください。
3、2等分に分けて丸め、手のひらで押して薄くのばする。
4、フライパンに【ごま油】を熱して、【越後ごはん】のライスバンズを入れ、両面を焼いていく。
5、【低塩だしわりしょうゆ】と【砂糖】を混ぜて両面に塗り、焦がさないように弱火で焼いていく。
6、両面に塗ったら火を止めて余熱でなじませる。
7、沸騰したお湯で【キャベツ】を茹でる
8、フライパンを熱して【豚肉(ロース)】を炒める。
9、【減塩中濃ソース】と【PREMIUMケチャップ】を加えてなじませながら炒める。
10、ライスバンズで具材をはさむようにして、好みの器に盛り付ける。
【実食したおじさんの個人的な感想】
お米のもちもちとした食感と醤油の香ばしさがお肉と相性抜群！
低たんぱくごはんを、ちょっとひと工夫してアレンジすることで色んな楽しみ方ができそうだと感じました。
是非皆さんのアイディアも教えてください！
今回使用した市販商品の紹介
腎臓病の食事療法を行っている方や健康志向の方に、普段からご家族のお食事にもお使いいただけるおすすめの市販品を紹介します。
たんぱく質1/40越後ごはん 150g
たんぱく質1/40越後ごはんは、植物性乳酸菌発酵熟成法により、お米のたんぱく質を普通のごはんと比べて1/40(1個あたり0.09g)に調整しました。たんぱく質が少なくても、ごはんがつぶれたりせず一粒一粒がしっかりと立っています。
お米本来の旨みに植物性乳酸菌の発酵による旨味が付与された越後ごはんは、低たんぱくごはんだと忘れてしまう仕上がりです。
当社独自のふっくら二段炊き製法で炊き上げた自慢のごはんを是非お召し上がりください。
低塩だしわりしょうゆ 5ml×100個
父が腎臓を患い、入院先の病院で食事の際に出されていたのが御社のお醤油でした。
病院食に出されているお品なので塩分などの成分調整はもちろんなされていることと思うのですが、そうは思えないほど美味しさ！
これには驚きを覚えるほどでした。当人の父も、父のことを心配している母も、もちろん娘の私もとても満足しております。
PREMIUMケチャップ 食塩無添加 300g
塩分97%カットで食塩を気にされている方や小さなお子様にもおすすめです。
味覚は、幼児期に形成されます。 濃い味付けになれてしまうと塩分過多につながります。
生活習慣病の観点からご家族でお召し上がりください。 食塩や添加物、アレルゲン（27品目）原材料も不使用です。
高血圧症や生活習慣病等で塩分摂取を制限されている方にも、塩分の摂取量を抑制しつつも美味しく食べていただくことができます。
【購入者様の声】
トマトピューレ代わりにも使えるし、この無塩ケチャップに変えてから、今までかなりの塩分の入ったケチャップを使ってたんだなと思いました。今はこれ一筋です。
totte-plate プレートL ライトブルー 【miyamaの器シリーズ】
鍋やフライパンといった調理器具にはハンドルがあるが、
食卓に出す皿やボウルにハンドルはない。
あえて皿やボウルにハンドルを付けると、新しい使い方が生まれるかもしれない。
そんな考えからデザインしたテーブルウェア。
減塩しょうゆ（こいくち）と比べても約30％カットしてあります。