商品に関するお役立ち情報
ユニバーサルデザインフードとは?(UDF区分)
日常の食事から介護食まで幅広くお使いいただける、食べやすさに配慮した食品です。 |
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ユニバーサルデザインフードのパッケージには必ずユニバーサルデザインフードマークが記載されています。 まずはパッケージのユニバーサルデザインフードマークをご覧下さい。 |
商品のパッケージには例示のように、 ロゴマークとともに区分数値、 区分形状を表示しています。 |
参考文献 「新 家庭介護の食事」西原修造・田中弥生 著 日本医療企画 「おとしよりに喜ばれる食事」杉橋啓子 著 新企画出版社 |
区 分 | |||||
かむ力の目安 | かたいものや大きいものはやや食べづらい | かたいものや大きいものは食べづらい | 細かくてやわらかければ食べられる | 固形物は小さくても食べづらい | |
飲み込む力の 目 安 |
普通に飲み込める | ものによっては飲み込みづらいことがある | 水やお茶が 飲み込みづらいことがある | 水やお茶が飲み込みづらい | |
かたさ の目安 |
ごはん | ごはん~ やわらかごはん |
やわらかごはん~ 全がゆ |
全がゆ | ペーストがゆ |
さかな | 焼き魚 | 煮 魚 | 魚のほぐし煮 (とろみあんかけ) |
白身魚のうらごし | |
たまご | 厚焼き卵 | だし巻き卵 | スクランブルエッグ | やわらか茶碗蒸し (具なし) |